原料理化特性对水果蒸馏酒品质及香气特征的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.002

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (6) : 9-13. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.002

专题论述

原料理化特性对水果蒸馏酒品质及香气特征的影响

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Effects of physicochemical properties of raw materials on the quality and aroma characteristics of fruit spirits

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-09-19	2024-03-25	2024-06-25
发布日期
2024-07-23

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