高酸度醋补料发酵工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.035

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (5) : 230-236. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.035

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高酸度醋补料发酵工艺优化

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Optimization of feeding fermentation process of high acidity vinegar

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-09-20	2023-12-14	2024-05-25
发布日期
2024-06-25

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