葡萄酿酒副产物中酚类化合物种类、含量及抗氧化能力的比较

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.034

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (5) : 224-229. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.034

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葡萄酿酒副产物中酚类化合物种类、含量及抗氧化能力的比较

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Comparison of types, contents and antioxidant abilities of phenols from by-products in grape wine-making

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-12-24	2024-03-07	2024-05-25
发布日期
2024-06-25

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