红枣红曲复合啤酒酿造工艺条件优化及品质评价

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.027

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (5) : 175-179. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.027

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红枣红曲复合啤酒酿造工艺条件优化及品质评价

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Optimization of brewing process conditions and quality evaluation of jujube Hongqu compound beer

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-10-07	2023-11-21	2024-05-25
发布日期
2024-06-25

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