肉桂酒酿酿造工艺优化及抗氧化活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.024

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (5) : 156-161. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.024

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肉桂酒酿酿造工艺优化及抗氧化活性研究

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Optimization of brewing technology and antioxidant activity of cinnamon fermented glutinous rice

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-31	2023-11-23	2024-05-25
发布日期
2024-06-25

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