高产乙酸乙酯酵母菌的筛选、鉴定及发酵条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.016

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (5) : 105-110. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.016

研究报告

高产乙酸乙酯酵母菌的筛选、鉴定及发酵条件优化

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Screening, identification and fermentation conditions optimization of high-yielding ethyl acetate yeast

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-09-11	2023-11-09	2024-05-25
发布日期
2024-06-25

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