甜瓜酸奶发酵工艺优化及其品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.031

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 203-210. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.031

应用技术

甜瓜酸奶发酵工艺优化及其品质分析

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Optimization of fermentation process and quality analysis of melon yogurt

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-24	2023-11-29	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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