产香酵母菌丸麦曲固态发酵系统构建及其生长动力学研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.012

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 81-84. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.012

研究报告

产香酵母菌丸麦曲固态发酵系统构建及其生长动力学研究

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Construction of Wanmai-Qu solid-state fermentation system with aroma-producing yeast and its growth kinetic

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-21	2023-11-06	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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