外源氨基酸对液态发酵法白酒风味品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.011

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 74-80. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.011

研究报告

外源氨基酸对液态发酵法白酒风味品质的影响

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Effects of exogenous amino acids on flavor and quality of liquid-fermentation Baijiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-23	2023-11-19	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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