高温大曲中功能红曲霉菌株的筛选与功能浅析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.008

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 53-61. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.008

研究报告

高温大曲中功能红曲霉菌株的筛选与功能浅析

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Screening and function analysis of functional Monascus strains in high-temperature Daqu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-23	2023-12-04	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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