芦台春酱香型白酒酿造过程中真菌菌群多样性及代谢分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.007

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 45-52. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.007

研究报告

芦台春酱香型白酒酿造过程中真菌菌群多样性及代谢分析

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Analysis of fungal community diversity and metabolism during the brewing process of Lutaichun sauce-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-10	2023-10-28	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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