一株粉状米勒氏酵母的耐受性及所产挥发性风味物质研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.006

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 39-44. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.006

研究报告

一株粉状米勒氏酵母的耐受性及所产挥发性风味物质研究

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Tolerance and volatile flavor substances produced by Millerozyma farinose

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-29	2023-10-27	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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