不同品种辣椒自然发酵过程中品质变化研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.03.039

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (3) : 243-249. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.03.039

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不同品种辣椒自然发酵过程中品质变化研究

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Quality changes of different varieties of pepper during natural fermentation process

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-07-16	2023-08-11	2024-03-25
发布日期
2024-04-19

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