响应面优化黄桃酵素发酵工艺及其抗氧化活性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.03.033

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (3) : 206-210. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.03.033

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响应面优化黄桃酵素发酵工艺及其抗氧化活性分析

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Optimization of fermentation process by response surface and its antioxidant activity analysis of yellow peach Jiaosu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-07-26	2023-10-22	2024-03-25
发布日期
2024-04-19

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