7种不同品种小麦的制曲理化品质评价

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.029

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (2) : 194-198. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.029

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7种不同品种小麦的制曲理化品质评价

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Evaluation of physicochemical quality of Qu fermented by seven different varieties of wheat

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-07-10	2023-10-19	2024-02-25
发布日期
2024-04-02

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