枯草芽孢杆菌发酵薏仁米糠制备多肽条件优化及其体外抗氧化活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.022

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (2) : 146-151. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.022

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枯草芽孢杆菌发酵薏仁米糠制备多肽条件优化及其体外抗氧化活性研究

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Optimization for preparation conditions and antioxidant activity in vitro of polypeptide fermentation by Bacillus subtilis from adlay bran

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-07-13	2023-08-10	2024-02-25
发布日期
2024-04-02

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