高温大曲中高产淀粉酶和蛋白酶细菌的分离、鉴定及生物学特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.010

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (2) : 60-63. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.010

研究报告

高温大曲中高产淀粉酶和蛋白酶细菌的分离、鉴定及生物学特性研究

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Isolation, identification and biological characteristics of high-yield amylase and protease bacteria from high-temperature Daqu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-07-11	2023-08-01	2024-02-25
发布日期
2024-04-02

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