乳酸菌CICC 6282的鉴定、生物学特性及其在发酵辣椒中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.009

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (2) : 53-59. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.009

研究报告

乳酸菌CICC 6282的鉴定、生物学特性及其在发酵辣椒中的应用

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Identification, biological characteristics, and its application in fermented chili of strain CICC 6282

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-10-16	2023-12-08	2024-02-25
发布日期
2024-04-02

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