不同地区酱香型白酒风格特征及风味物质构成差异相关性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.006

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (2) : 35-42. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.006

研究报告

不同地区酱香型白酒风格特征及风味物质构成差异相关性研究

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Correlation between style characteristics and flavor composition of sauce-flavor Baijiu from different regions

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-06-20	2023-09-17	2024-02-25
发布日期
2024-04-02

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