白酒酿造中丙酸菌及应用的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.001

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (2) : 1-6. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.02.001

专题论述

白酒酿造中丙酸菌及应用的研究进展

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Research progress on propionic acid bacteria and application in Baijiu brewing

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-06-08	2023-11-12	2024-02-25
发布日期
2024-04-02

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