桑葚花色苷酸奶发酵条件优化及品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.030

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (1) : 190-196. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.030

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桑葚花色苷酸奶发酵条件优化及品质分析

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Fermentation conditions optimization and quality analysis of mulberry anthocyanins yogurt

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-04-12	2023-07-27	2024-01-25
发布日期
2024-02-05

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