8种发酵型果酒的抗氧化活性和风味物质研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.025

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (1) : 159-168. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.025

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8种发酵型果酒的抗氧化活性和风味物质研究

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Antioxidant activity and flavor substances of 8 kinds of fermented fruit wines

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-06-03	2023-07-26	2024-01-25
发布日期
2024-02-05

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