白酒糟水解液中丁醇发酵抑制物的筛选及其对丁醇发酵的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.016

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (1) : 106-112. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.016

研究报告

白酒糟水解液中丁醇发酵抑制物的筛选及其对丁醇发酵的影响

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Screening of inhibitors from hydrolysate of distiller's grains and its effect on butanol fermentation

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-06-20	2023-09-04	2024-01-25
发布日期
2024-02-05

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