基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS比较不同空间层次浓香型原酒挥发性风味成分

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.006

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (1) : 34-40. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.006

研究报告

基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS比较不同空间层次浓香型原酒挥发性风味成分

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Comparison of volatile flavor components of original strong-flavor Baijiu with different spatial levels based on electronic nose and HS-SPME-GC-MS

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-06-02	2023-10-16	2024-01-25
发布日期
2024-02-05

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