浓香型白酒窖泥微生物群落及其风味成分研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.12.002

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (12) : 9-12. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.12.002

专题论述

浓香型白酒窖泥微生物群落及其风味成分研究进展

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Research progress of microbial community and flavor substances in strong-flavor Baijiu pit mud

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-04-29	2023-08-24	2023-12-25
发布日期
2024-01-02

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