本土酿酒酵母的筛选及其在脐橙果酒酿造中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.11.022

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (11) : 140-146. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.11.022

研究报告

本土酿酒酵母的筛选及其在脐橙果酒酿造中的应用

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Screening of native Saccharomyces cerevisiae and its application in navel orange wine brewing

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收稿日期	修回日期
2023-03-22	2023-08-01
发布日期
2023-12-15

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