凤香型白酒窖泥理化特性及微生物多样性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.11.020

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (11) : 128-133. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.11.020

研究报告

凤香型白酒窖泥理化特性及微生物多样性分析

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Analysis on physicochemical characteristics and microbial diversity of pit mud from Feng-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期
2023-04-03	2023-06-27
发布日期
2023-12-15

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