浓香型白酒窖内不同空间位置原酒风味物质初步分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.11.011

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (11) : 67-72. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.11.011

研究报告

浓香型白酒窖内不同空间位置原酒风味物质初步分析

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Preliminary analysis on flavor substances of fermented grains in different layers of strong-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期
2023-03-15	2023-06-10
发布日期
2023-12-15

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