不同酿酒酵母对槜李果酒发酵及挥发性香气成分的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.10.018

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (10) : 114-121. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.10.018

研究报告

不同酿酒酵母对槜李果酒发酵及挥发性香气成分的影响

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Effect of different Saccharomyces cerevisiae on fermentation and volatile aroma components of plum wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-03-20	2023-05-20	2023-10-25
发布日期
2023-12-13

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