不同种类麦芽对拉格啤酒挥发性硫化物形成的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.10.009

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (10) : 52-58. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.10.009

研究报告

不同种类麦芽对拉格啤酒挥发性硫化物形成的影响

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Effect of different types of malts on the formation of volatile sulfur compounds of Lager beer

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-02-23	2023-05-16	2023-10-25
发布日期
2023-12-13

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