基于智能感官和HS-SPME-GC-MS技术分析火龙果发酵酒的风味

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.038

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (9) : 223-229. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.038

分析检测

基于智能感官和HS-SPME-GC-MS技术分析火龙果发酵酒的风味

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Analysis of fermented dragon fruit wine flavor based on intelligent sensory and HS-SPME-GC-MS

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-01-30	2023-04-16	2023-09-25
发布日期
2023-12-13

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