酱香型白酒丢糟中多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.030

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (9) : 175-179. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.030

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酱香型白酒丢糟中多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析

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Optimization of extract process and antioxidant activity of polyphenols in sauce-flavor Baijiu distiller's grains

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-02-21	2023-04-20	2023-09-25
发布日期
2023-12-13

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