羊肚菌蛋白抗氧化肽的制备及抗运动疲劳活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.028

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (9) : 163-169. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.028

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羊肚菌蛋白抗氧化肽的制备及抗运动疲劳活性研究

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Preparation and antifatigue activity of antioxidant peptide from Morchella esculenta protein

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-05-19	2023-07-24	2023-09-25
发布日期
2023-12-13

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