混菌发酵对&#x02018;123&#x02019;苹果酒香气成分的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.017

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (9) : 96-102. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.017

研究报告

混菌发酵对‘123’苹果酒香气成分的影响

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Effects of mixed-strains fermentation on the aroma compounds of '123' cider

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收稿日期	修回日期	出版日期
2022-12-27	2023-04-08	2023-09-25
发布日期
2023-12-13

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