巴彦淖尔酸粥细菌菌群多样性分析及其与风味的相关性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.011

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (9) : 62-67. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.011

研究报告

巴彦淖尔酸粥细菌菌群多样性分析及其与风味的相关性

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Bacterial community diversity of sour porridge in Bayannur and its correlation with flavor

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收稿日期	修回日期	出版日期
2022-12-17	2023-03-20	2023-09-25
发布日期
2023-12-13

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