己酸菌的筛选及其在浓香型白酒生产中应用的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.003

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (9) : 14-18. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.09.003

专题论述

己酸菌的筛选及其在浓香型白酒生产中应用的研究进展

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Research progress on screening of hexanoic acid bacteria and the application in strong-flavor Baijiu production

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-01-10	2023-03-27	2023-09-25
发布日期
2023-12-13

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