发酵工艺对黑果腺肋花楸果酒贮藏期品质和抗氧化活性的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.08.031

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (8) : 191-196. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.08.031

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发酵工艺对黑果腺肋花楸果酒贮藏期品质和抗氧化活性的影响

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Effects of fermentation technology on the quality and antioxidant activities of Aronia melanocarpa wine

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2023-08-25
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