四种传统谷物醋氨基酸组成特征的对比

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.08.016

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (8) : 97-102. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.08.016

研究报告

四种传统谷物醋氨基酸组成特征的对比

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Comparison of amino acid composition characteristics of four traditional cereal vinegars

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2023-08-25
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2023-09-29

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