一株库尔勒香梨源非酿酒酵母菌的鉴定及其发酵性能分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.021

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (6) : 128-134. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.021

研究报告

一株库尔勒香梨源非酿酒酵母菌的鉴定及其发酵性能分析

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Identification and fermentation performance analysis of non-Saccharomyces yeast strain isolated from Pyrus sinkiangensis

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2023-06-25
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