浓香型白酒窖泥中高产淀粉酶菌株的挖掘及诱变选育

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.014

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (6) : 85-90. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.014

研究报告

浓香型白酒窖泥中高产淀粉酶菌株的挖掘及诱变选育

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Screening and mutagenesis of amylase-producing strains from pit mud of strong-flavor Baijiu

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2023-06-25
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