复合香调味酒酒醅堆积过程中微生物群落演替研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.008

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (6) : 43-51. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.008

研究报告

复合香调味酒酒醅堆积过程中微生物群落演替研究

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Succession of microbial community during the stacking of fermented grains in compound-flavored liquor

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2023-06-25
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