乳酸菌胞外多糖在食品工业中的应用研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.004

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (6) : 17-21. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.004

专题论述

乳酸菌胞外多糖在食品工业中的应用研究

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Application of exopolysaccharides of lactic acid bacteria in food industry

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2023-06-25
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