基于OAV分析多粮浓香型调味酒陈酿过程中风味物质的变化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.037

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (5) : 237-242. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.037

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基于OAV分析多粮浓香型调味酒陈酿过程中风味物质的变化

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Changes of flavor substances of multi-grain strong-flavor flavouring liquor during the aging process based on OAV

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2023-05-25
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