低产高级醇酵母的筛选及其发酵特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.025

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (5) : 165-170. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.025

研究报告

低产高级醇酵母的筛选及其发酵特性研究

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Screening and fermentation characteristics of low-yield higher alcohol yeast

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2023-05-25
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