四大名醋理化指标、风味成分和功能成分差异性比较

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.019

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (5) : 125-131. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.019

研究报告

四大名醋理化指标、风味成分和功能成分差异性比较

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Difference comparison of physicochemical indexes and flavor and functional components of 4 famous vinegars

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2023-05-25
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