浓香型白酒发酵过程中黄水与酒醅的相关性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.006

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (5) : 35-40. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.05.006

研究报告

浓香型白酒发酵过程中黄水与酒醅的相关性

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Correlation of the Huangshui and Jiupei of strong-flavor Baijiu

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