高产四甲基吡嗪的菌株筛选及其麸曲制作工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.04.017

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (4) : 112-117. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.04.017

研究报告

高产四甲基吡嗪的菌株筛选及其麸曲制作工艺优化

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Strain screening of high-yield tetramethylpyrazine and optimization of its Fuqu process technology

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2023-04-25
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