嗜根考克氏菌K45对发酵猪肉品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.03.018

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (3) : 101-108. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.03.018

研究报告

嗜根考克氏菌K45对发酵猪肉品质的影响

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Effect of Kocuria rhizophila K45 on the quality of fermented pork

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出版日期
2023-03-25
发布日期
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