大竹米酒真菌群落研究及酵母菌分离鉴定

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.03.014

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (3) : 78-83. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.03.014

研究报告

大竹米酒真菌群落研究及酵母菌分离鉴定

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Research on fungal community and isolation and identification of yeast from Dazhu rice wine

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2023-03-25
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