谷物牛奶复合发酵乳的发酵条件优化及贮存品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.023

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (2) : 138-144. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.023

研究报告

谷物牛奶复合发酵乳的发酵条件优化及贮存品质分析

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Fermentation conditions optimization and storage quality analysis of grain-milk compound fermented milk

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2023-02-25
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